水産物・水産加工品

肉厚、やわらか、肝までうまい 肉厚やわらか、キモまでおいしく育つのは、 海の中より快適だからそもそもの運動量が多いあわびは、流れのある海中で育つと身が締まり過ぎ固くなってしまいます。また、餌を食べる際 に取り込まれる砂や汚れは、キモに蓄積されていきます。三陸翡翠あわびが、肉厚でやわらかくキモま...

肉厚、やわらか、肝までうまい 肉厚やわらか、キモまでおいしく育つのは、 海の中より快適だからそもそもの運動量が多いあわびは、流れのある海中で育つと身が締まり過ぎ固くなってしまいます。また、餌を食べる際 に取り込まれる砂や汚れは、キモに蓄積されていきます。三陸翡翠あわびが、肉厚でやわらかくキモま...

特別に新鮮な「香住ガニ」 香住漁港で水揚げされる香住ガニは日帰り船なので鮮度抜群。鮮度を維持したまますぐに釜茹でするのでみずみずしく、上品な甘みが味わえます。このおいしさは【通年食べられるブランドガニ】と言っても過言ではありません。熟練の目利きで厳選された上質な香住ガニをお楽しみください。丁...

特別に新鮮な「香住ガニ」 香住漁港で水揚げされる香住ガニは日帰り船なので鮮度抜群。鮮度を維持したまますぐに釜茹でするのでみずみずしく、上品な甘みが味わえます。このおいしさは【通年食べられるブランドガニ】と言っても過言ではありません。熟練の目利きで厳選された上質な香住ガニをお楽しみください。丁...

大ぶりの甘鯛、のどぐろ、穴子を贅沢に どの魚も最高級で、しかも大ぶり。 すべて地元産『一日漁』の地魚を選りすぐりました。 姿も味も上品な高級魚【甘鯛】、「白身のトロ」と呼ばれ脂の旨みが格別の【のどぐろ】、テレビでも紹介され大ブレイクした【真あなご】を詰め合わせた贅沢なセットです。   100...

肉厚、やわらか、肝までうまい 肉厚やわらか、キモまでおいしく育つのは、 海の中より快適だからそもそもの運動量が多いあわびは、流れのある海中で育つと身が締まり過ぎ固くなってしまいます。また、餌を食べる際 に取り込まれる砂や汚れは、キモに蓄積されていきます。三陸翡翠あわびが、肉厚でやわらかくキモま...

鰹節屋が厳選した素材のみを削って仕上げた和風だし 厳選素材のみを使用し、合成保存料や化学調味料などの添加物は一切使用しておりませんので、安心してお好みに合わせた味付けをお楽しみいただけます。旨味・風味を生かして、本格的なお料理をお楽しみください　 無添加　鰹節屋の山吉に昔から伝わる鰹だしの味を...

農林水産大臣賞を受賞した自慢の鰹節 第20回全国鰹節類品評会にて弊社謹製の本枯れ節が最高賞である農林水産大臣賞を受賞いたしました。 希少価値の高い一本釣りの鰹を伝統製法を継承し手作りで仕上げました 山吉國澤百馬商店では希少価値の高い一本釣りの鰹を最高級本枯節「薩摩琥珀節」をはじめとする鰹節...

愛媛の老舗　伊予蒲鉾 特選 豪華ギフトセット 御中元 御歳暮 等の 贈り物に最適 かまぼこはコシも風味も別格、匠の技で丁寧に仕上げました。じゃこ天はホタルジャコと言う小魚をすり身にしてあげたもの ちくわはひと味違う極上の味です。 大切な方への贈り物に、年末年始のご挨拶の手土産にもぴったり、当店...

特別に新鮮な「香住ガニ」 香住漁港で水揚げされる香住ガニは日帰り船なので鮮度抜群。鮮度を維持したまますぐに釜茹でするのでみずみずしく、上品な甘みが味わえます。このおいしさは【通年食べられるブランドガニ】と言っても過言ではありません。熟練の目利きで厳選された上質な香住ガニをお楽しみください。 ...

島根を代表する高級魚のどぐろの詰合せ 地元漁師町の人たちが「美味い魚」の一番にあげる【のどぐろ】。 当店でも人気No.1の魚です。“白身のトロ”と言われる最高級魚【のどぐろ】、旬の70～100gサイズ５～６枚を詰合わせました。 地元：島根県大田市では全国でも珍しい『一日漁（いちにちりょう）』と...

糸島カキは身が大きく味わいがあります 定番人気のカキ焼きエリア、福岡県の「糸島エリア」自慢の牡蠣糸島カキは背振山系のきれいな森と川の恵みに育まれプランクトンが豊富な沖合で養殖しているため身が大きく味わいがあるのが特徴です。クリーミーで濃厚な旨みがぎゅっと引き出され、カキ好きにはたまらない逸品で...

創業180年守り続けたこだわりの味 へしこって何？鯖などの魚を塩漬けにし、米糠に漬け込んで一年以上熟成させた発酵食品。 濃厚な旨味が特徴の珍味として知られ、酒の肴やご飯のお供としても人気です。 深い旨味と、 塩分とのバランスが絶妙です世界でも有数の魚好きとして知られる日本人は魚介をより長期保存...

糸島カキは身が大きく味わいがあります 定番人気のカキ焼きエリア、福岡県の「糸島エリア」自慢の牡蠣糸島カキは背振山系のきれいな森と川の恵みに育まれプランクトンが豊富な沖合で養殖しているため身が大きく味わいがあるのが特徴です。クリーミーで濃厚な旨みがぎゅっと引き出され、カキ好きにはたまらない逸品で...

創業180年守り続けたこだわりの味 へしこって何？鯖などの魚を塩漬けにし、米糠に漬け込んで一年以上熟成させた発酵食品。 濃厚な旨味が特徴の珍味として知られ、酒の肴やご飯のお供としても人気です。 深い旨味と、 塩分とのバランスが絶妙です世界でも有数の魚好きとして知られる日本人は魚介をより長期保存...

創業180年守り続けたこだわりの味 へしこって何？鯖などの魚を塩漬けにし、米糠に漬け込んで一年以上熟成させた発酵食品。 濃厚な旨味が特徴の珍味として知られ、酒の肴やご飯のお供としても人気です。 深い旨味と、 塩分とのバランスが絶妙です世界でも有数の魚好きとして知られる日本人は魚介をより長期保存...

臭みの無い森の美しい水で育てたすっぽん 自然豊かな佐賀県多久の森の美しい水でのびのび育てたすっぽん。 臭みやクセはなく上質な脂のお肉です。 甲羅からは最高のコラーゲンやゼラチンがたっぷり。オリジナルブレンドの餌を食べて育ててますので、お出汁としても旨味が凝縮しています。 高い栄養価必須アミノ酸...

素材にこだわった懐かしい味　鰹でんぶ 鹿児島産一本釣り本枯節を削り、本醸造醤油､上白糖で炊き上げました。「薫匠」（薩摩鰹節職人）がこだわりぬいて作りあげた深い味わいとコクをご賞味下さい。鰹節屋山吉に昔から伝わるふりかけ。化学調味料、合成保存料は使用していないので、小さなお子様でも安心して食べら...

原材料にこだわった懐かしい味 鹿児島産一本釣り本枯節を削り、本醸造醤油､上白糖で炊き上げました。「薫匠」（薩摩鰹節職人）がこだわりぬいて作りあげた深い味わいとコクをご賞味下さい。　 本醸造醤油使用　鰹節屋山吉に昔から伝わるふりかけを商品化しました。化学調味料、合成保存料を使用していないので小さ...

愛媛の老舗　伊予蒲鉾 特選 豪華ギフトセット 御中元 御歳暮 等の 贈り物に最適 蒲鉾はひと味違う極上の味。最高級のエソを使用していますのでコシも風味も別格。てんぷらはハランボと言う小魚をすり身にして揚げたじゃこ天。ちくわは匠の技で丁寧に仕上げました。大切な方への贈り物に、年末年始のご挨拶の手...

肉厚、やわらか、肝までうまい 肉厚やわらか、キモまでおいしく育つのは、 海の中より快適だからそもそもの運動量が多いあわびは、流れのある海中で育つと身が締まり過ぎ固くなってしまいます。また、餌を食べる際 に取り込まれる砂や汚れは、キモに蓄積されていきます。三陸翡翠あわびが、肉厚でやわらかくキモま...

素材の良さに自信あります 目で見た確かな物だけを使用した自慢の逸品です。素材の良し悪しが味の決め手となる地元香住の厳選素材です。お刺身で食べられるほど新鮮な甘えびを独自寒風製法で干しあげた甘えび寒風姿干し。 一枚に一匹丸ごと使用して焼き上げた甘えび姿焼き。 ほたるいかの旨味を凝縮して焼き上げ...

気軽に旅館の味を楽しむ 香住ガニのむき身を100ｇも使用。旅館の味をお楽しみいただけます。 鮮度抜群の香住がにを使った「炊き込みご飯の素」をご賞味下さい。 作り方 1.　米２合を洗い炊飯器に入れる（お米は付属しておりません）2.　付属のだし１袋45ccと水355cc（合計400cc）を混ぜて入...

特別に新鮮な「香住ガニ」 香住漁港で水揚げされる香住ガニは日帰り船なので鮮度抜群。鮮度を維持したまますぐに釜茹でするのでみずみずしく、上品な甘みが味わえます。このおいしさは【通年食べられるブランドガニ】と言っても過言ではありません。熟練の目利きで厳選された上質な香住ガニをお楽しみください。丁寧...