いずみどりの熟成柿酢仕立て

いずみどりの熟成柿酢仕立て

醤油の甘みと柿酢のさっぱりさが絶妙にマッチ

地元で飼育され、生後49日で出荷された若鶏 （いずみどり） を工場直送で仕入れ加工ています。味付けも地元食材に拘り、創業220年の地元の手作り醤油と、渋柿が自然発酵しただけの無添加の柿酢をつかったタレに漬け込みました。

オススメの食べ方は、そのままスライス

加熱処理をしてあるので、そのままスライスして食べられます。型崩れせず、柔らかくしっとりした食感です。夏は冷やし中華のトッピングに美味しくお召し上がりいただけます。柿酢を使っていますが、酸っぱさはほとんとありません。むね肉は高タンパク質低脂肪なので、幅広い年齢層にお勧めです。