黒毛和種×放牧牛×熟成肉の他にはない究極のハンバーグ

格別な味わい自然放牧黒毛和牛　
世界的にブームとなっているグラスフェッドビーフ。近年では海外から輸入されたものが高級スーパーやレストランなどで提供されている一方、国内でグラスフェッドビーフの生産に取り組む牧場はほとんどありません。そんな中、鏡山牧場の国産・黒毛和牛のグラスフェッドビーフに注目が集まっています。当牧場は世界的にも評価の高い宮崎の黒毛和牛を放牧で育てることにより、程よくサシが入った健康的で美味しい赤身肉の開発に成功しました。

牛たちが幸せに暮らすために　
放牧という畜産スタイルは、アニマルウェルフェアの観点からも世界的な評価が高まっています。アニマルウェルフェアとは、食肉として人に食される運命にある家畜であっても、その動物らしい生き方をさせようという倫理観に基づく国際的な理念で、日本もこれに加盟しています。牛たちがストレスなく、健康に生きられるように、愛情を持って育てることは、生産者の大きな責任なのです。

自然放牧黒毛和牛　熟成無添加生ハンバーグ
自然放牧黒毛和牛の熟成肉を原料としています。 赤身率80％超えのミンチを使用して作りました。 無添加なので安心してお召し上がり頂けます。

熟成無添加生ハンバーグ