琵琶湖産　天然焼きうなぎ

琵琶湖で捕れた日本一の天然ウナギ

良い環境で育ったので、焼き上がりはとても柔らかでふっくらとして、嫌なクセや匂いが無いと評判の自慢のうなぎです。
琵琶湖で獲れる鰻は、皮は硬いものの焼き上がりはとても柔らかでふっくらとしており、大きい鰻であっても骨は小さく硬くない。脂はしつこくなく、味はとても濃厚です。

こだわりの自家製秘伝たれ

日本一の鰻を職人が手開きし、自家製の秘伝たれでじっくりと焼き上げた魚万自慢のうなぎです。